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軽快な味わいの中にやさしい甘味、スッとキレよく爽やかな夏限定純米酒
熊本酵母発祥蔵の、暑い季節にひんやり冷やして爽やかに楽しめる食中酒として楽しめる夏限定純米酒。熊本県産《春陽》《華錦》と熊本酵母を用い、食事を邪魔しない穏やかな香りと1回火入れのフレッシュな味わいで、軽やかな味わいの中にもやさしい甘味が感じられ、スッとキレのよい後味をお楽しみいただけます。ひんやり冷やして、塩をふった天ぷら、サラダ、酢の物など、あっさりした料理と合わせて、粋にお楽しみください。
「熊本県酒造研究所」には2つの顔があります。ひとつが「きょうかい9号酵母」の元株でもある「熊本酵母」を維持・管理する研究機関の顔、そしてもうひとつが「香露」の醸造元としての顔です。