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高知県が開発した清酒酵母の中でも一番香り高く醗酵する「CEL(シェル)-24酵母」を使用し、南国フルーツのようなフルーティーな甘味と爽やかな香りが楽しめる新たな純米大吟醸酒です。
創業明治十年 水あくまでも清く 山の緑したたる土佐嶺北の地に 酒造りの一歩をしるす 清酒 桂月