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限定品（5月下旬～）
大定番『春鹿 純米超辛口』の『中取り』が限定発売。
より進化した『杜氏厳選の純米超辛口』！
【中取り～無圧部分のみ瓶詰】
「純米超辛口」は春鹿の柱商品ということもあり、仕込で言うと、数十本仕込まれます。 その中から佐藤氏が自ら選んだ醪(もろみ)を、連続式上槽機で搾る際に最初に送り込む「無圧流出の部分だけを採り」アルコール度数を調整し生詰、湯煎瓶燗したのが『純米超辛口』 今回発売の『純米超辛口中取り』は、贅沢にも醪2本分の無圧部分を瓶詰しました。 生詰されたお酒は湯煎瓶燗され、シャワーと冷水により急冷されます。『超辛口のキレ味をそのままに、味わいを追い求める』がこの商品の命題です。どうぞ今年の「純米超辛口中取り」をお楽しみください。
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